Без всякой химии
Соя вместо таблеток
Кто ест сою, тот своему телу здоровье даёт!
Соевый белок близок по составу к мясному и хорошо усваивается организмом. Но соя должна быть обычной, а не генномодифицированной!
Соевое молоко по питательности и усвояемости не уступает коровьему, но вызывает меньшее выделение желудочного сока, тем самым нормализуя работу желудочно-кишечного тракта. При закисании соевое молоко створаживается, что позволяет делать из него творог, сыр и другие аналогичные кисломолочным продуктам.
Соя – это древнейшее растение семейства бобовых, которое начали культивировать в Древнем Китае за много веков до нашей эры. Оттуда она распространилась в Корею, а затем в Японию и нашла широкое применение в азиатской кухне. Тогда же были разработаны рецепты приготовления соевых продуктов, дошедшие до наших дней практически без изменений.
Соя обладает гормоноподобной активностью, аналогичной эстрогенам женского организма. Употребление соевых продуктов уменьшает метаболизм глюкозы, снижая её всасывание в тонком кишечнике, что важно при сахарном диабете, а также препятствует возникновению онкологических заболеваний.
Основной компонент сои – растительный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, витамины группы В, каротин, фолиевую кислоту, биотин, многие микро- и макроэлементы. В соевом масле находится крайне важное для жизнедеятельности организма вещество – лецитин. Он обладает желчегонным действием, контролирует обмен и всасывание жиров, а также снижает синтез холестерина.
Из соевого молока можно приготовить вкусный и полезный коктейль. Полстакана клубники и полстакана бананов смешиваем в блендере со стаканом соевого молока. Затем добавляем в смесь 1 столовую ложку какао и 1 чайную ложку мёда. Коктейль у нас получается густой, ароматный и полезный. Такой коктейль поможет поддержать фигуру в хорошей форме.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
