Творожный, круглый и очень древний пирог: от праздничного блюда языческих времён до советского лакомства. Несколько ватрушек съела рубрика "Еда с историей".
Еда с историей
Сколько складочек должно быть у правильного хинкали? И почему раньше в него не клали добавок? К грузинской кухне приобщилась рубрика "Еда с историей".
Что за легенда связывает масло со скифами? И какие экзотические виды продукта производили в СССР? Рубрика "Еда с историей" съела бутерброд со сливочным маслом.
Когда появились первые изделия из зёрен? Какой хлеб пекли на Руси? И как экспериментировали хлебопёки в СССР? Узнаем в рубрике "Еда с историей".
Кто и когда придумал эти пирожные? И как лакомство стало главным десертом на королевской свадьбе? Рубрика "Еда с историей" насладилась макарунами.
Как готовят классику "Домостроя" в современных ресторанах? И зачем в блюдо надо добавлять колотый лёд? Котлет наелась рубрика "Еда с историей".
Почему на Руси засолкой занимались целой деревней? И какой должна быть толщина капустной ленточки по ГОСТу? Рубрика "Еда с историей" наелась квашеной капусты.
Со стола короля Людовика XIV на советские кухни. Почему это блюдо раньше считалось деликатесом? И из чего его готовят сейчас? Паштет – в рубрике "Еда с историей".
Как позолоченные котлеты из Милана добрались до советских столовых? И где к блюду пришла настоящая слава? Разные виды шницеля попробовала рубрика "Еда с историей".
Как это блюдо выглядело в царском меню XVII века? И кто присвоил жаркому дворянский титул? Все подробности – в рубрике "Еда с историей".
Где суп кочевников делают с рыбой, а где – на квасе? И какой рецепт предлагала "Книга о вкусной и здоровой пище"? Рубрика "Еда с историей" насладилась шурпой.