Без всякой химии
Амарант для иммунитета
У травы приличный рост.
Кличут сор "кошачий хвост".
Витаминов ценных клад
Нам подарит амарант!
Амарант, или щирица – это уникальное растение, которое выращивают не только для украшения дачных участков и на зелёный корм для животных. Его широко применяют в народной медицине, кулинарии и парфюмерии.
Родиной амаранта считается Южная Америка, где полезные свойства растения люди использовали ещё 8 тысяч лет назад. Долгое время амарант наряду с бобами и кукурузой был одной из главных зерновых культур ацтеков и инков. Они почитали его как символ бессмертия и называли "золотым зерном Бога".
В семенах амаранта много белка, который легко усваивается организмом. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, но при этом нет клейковины. Хлеб из амарантовой муки будет не только вкусным, но ещё и полезным. Амарант используется для профилактики и лечения диабета, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы, поскольку он регулирует давление, понижает холестерин, сжигает жиры и выводит шлаки.
Амарант оказывает противомикробное и противовирусное действие, способствует работе мозга и нервной системы, полезен для профилактики остеопороза. А ещё он замедляет процессы старения, в том числе защищает организм от свободных радикалов, стимулирует выработку коллагена и предотвращает онкологические заболевания.
Учёные утверждают, что белок, содержащийся в амаранте, по качеству превосходит белок коровьего молока, поскольку в нём присутствует рекордное количество лизина, необходимого для роста и восстановления тканей, производства антител, гормонов и ферментов. Кроме того, в амаранте много калия, железа, кальция, магния и фосфора.
Настой из амаранта – отличное общеукрепляющее средство, которое повышает иммунитет, а также помогает устранить боли в желудке. Его можно приготовить следующим образом. 1 столовую ложку сухих листьев амаранта кладём в стакан и заливаем 100 мл горячей воды. Через полчаса настой следует процедить и выпить. Это нужно делать 4 раза в день за 20 минут до еды.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
