Важно знать
Грибной термометр
На обочинах федеральных трасс грибной сезон в самом разгаре. Маркетинговое ноу-хау от грибников – вставать возле рынков. Как будто в официальном месте продажи, но на самом деле вне его.
В прошлом году с прилавков изъяли почти семь тонн грибов, заражённых мышьяком, ртутью и прочими вредными веществами. Как обстоят дела этим летом? Проверим. Покупаем грибы с рук у дороги, на рынке без сертификата и ещё немного у продавца, показавшего документы. Первый тест – на радиацию.
Грибы с обочины оказались ядовитыми. Даже один такой ужин может нанести ущерб здоровью.
Дальше испытания на цезий-137. Грибы – чемпионы по накоплению этого радионуклида. Но наши с достоинством выдерживают испытание. Эксперты говорят: то, что растёт в подмосковных лесах, ещё не самое опасное.
Марина Щемелева, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы:
– В грибах из Владимирской области мы обнаружили повышенное содержание цезия-137 и стронция.
Случаи отравления на днях зафиксировали ещё в Курской области и Татарстане. Специалисты уверены: важнее не то, откуда грибы, а то, где они продаются. Дары обочины ядовиты почти всегда.
Павел Минаков, инспектор Главного управления ветеринарии Московской области:
– Гриб – это природная губка. Смог, дым, соли тяжёлых металлов – всё это впитывается грибами.
Грибники об этом отлично знают. Но торговать в санкционированных местах и с документами – мотивации мало. Штраф за отсутствие талона составляет всего 500–1000 рублей. Проще заплатить, чем тратить столько же на экспертизу каждой партии.
Александр Слудов, начальник отдела государственного ветеринарного надзора:
– Мы вызываем полицию, если продавец не предоставляет документы, и составляем протокол об административном нарушении.
Оштрафовали? Самое время перенести товар в другое многолюдное место. Вдруг там ещё не знают, что со стихийного рынка вернуться можно с лукошком радиации.
Жанна Оловянникова, "Настроение"
