Важно знать
Ядовитые арбузы
Официально сезон бахчевых начнётся через три недели, но торговля уже идёт полным ходом.
Продавец на рынке:
– Вчерашний привоз из Казахстана был. Ну, нормальный, проверенный. Там же 50 градусов, тепло. Люди кушают.
Выглядят аппетитно. Крупные, яркие, гладкие – не арбузы, а картинка. Многие покупаются на внешность.
Почему арбузы красные, если им ещё рано быть спелыми? Может, всё дело в том, что продают их не гении сельского хозяйства, а химики-любители? Способов сделать бахчевые спелыми без участия солнца – хоть отбавляй.
Александр Попович, кандидат биологических наук, эксперт Россельхознадзора:
– Недобросовестные продавцы могут вводить инъекцию карбамида, то есть мочевины, в арбуз. Иногда даже собственной мочи.
Что скрывается под полосатой коркой? И пройдут ли ранние арбузы тест на нитраты? Сейчас узнаем.
Проверяем ставропольский арбуз. Большой такой вырос. Красивый.
Превышение нитратов почти в два раза! Норма – 60 миллиграммов на килограмм. Ядовитым оказался и представитель бахчевых из Казахстана.
А вот "дикий" рынок на краю загруженной магистрали. Зимой здесь продавали поддельную незамерзайку, теперь торгуют арбузами. Уверяют – товар хороший. Правда, откуда он и как попал на обочину московской кольцевой – толком не знают.
Нитрат-тестер показывает четырёхкратное превышение нормы! 231 миллиграмм на килограмм. И это далеко не всё, что может быть в арбузах с обочины.
Антонина Борисова, профессор Всероссийского селекционно-технологического института садоводства:
– Арбуз – африканское растение. Вот этот плод сформирован в пустыне. Он каждую капельку воды впитывает в себя. И, конечно, когда арбузы лежат на земле, около дорог, туда попадают и цинк, и медь, и вся грязь. Конечно, посмотрите, нет ли вмятин. Или очень часто попадаются арбузы, больные антракнозом. На них видны такие вмятинки. Не надо их покупать.
