Настройся на здоровье
Ядовитые тосты
О, этот чарующий аромат поджаренного хлеба! Многие любят есть тосты на завтрак. Однако учёные из Колорадского университета хорошо подготовились, чтобы испортить нам аппетит.
При нагреве тостера хлеб и особенно его корочка выделяют целый ряд веществ, безопасных в незначительном количестве и токсичных в чрезмерном. Одно из таких веществ – этанол. Поджареный до золотистой корочки хлеб испускает до 400 микрограммов этанола на кубический метр, а слегка подгорелый – уже 4000. Это в 15 раз больше предела безопасной концентрации вещества, установленной Всемирной организацией здравоохранения.
Свои вкусовые пристрастия менять не нужно. Любите тосты – ешьте на здоровье. Вреден сам воздух в помещении, где тосты готовили. Именно через лёгкие молекулы этанола попадают в кровоток и приводят к увеличению в крови свободных радикалов. Кстати, если запахло жареным, немедленно откройте форточку или включите вытяжку. Ингаляционным путём в организм могут попадать и трансжиры, образующиеся при жарке любых продуктов.
Да что там говорить, ядом может стать любой продукт, если не знать меры! Например, колбаса. Неизвестно, из чего её делают, но то, что соли не жалеют, это точно. Смертельная доза соли – 250 граммов. Нарушить водно-солевой баланс можно всего 5 килограммами колбасы. В результате получим слабость, головокружение и галлюцинации.
Дешёвые сорта шоколада – чемпионы по содержанию сахара. В 1 килограмме шоколада содержится до 700 граммов "сладкого яда". Это количество может вызвать гипергликемическую кому и, как следствие, летальный исход. Конечно, лишь в том случае, если съесть весь килограмм сразу.
И напоследок побалуемся кофейком. Только не стоит пить 70 чашек за один присест – это смертельная доза кофеина.
Сейчас в сети очень популярны сомнительные пищевые рекорды. Чего только и в каком количестве не едят и не пьют! Не подражайте глупцам. "Всё – яд и всё – лекарство. То и другое определяет доза", – так сказал знаменитый врачеватель Парацельс.
