Без всякой химии
Кориандр для пищеварения
Вот полезная трава –
Листья, словно кружева.
Нам попалась на глаза
Ароматная кинза!
У этого растения зелень принято называть кинзой, а семена – кориандром. За схожесть листьев кинзу ещё называют китайской петрушкой, а за специфический запах – клоповником.
Родиной кориандра является Южная Европа, где его выращивают уже более 3 тысяч лет. Ему приписывались мистические свойства – считалось, что кориандр может сделать человека бессмертным. Примечательно, что из стран Средиземноморья растение попало в Северную Африку и Азию в качестве лекарственного средства, и лишь затем его стали использовать как пряность.
Кинза является эффективным общеукрепляющим, спазмолитическим, антисептическим и желчегонным средством. Она повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения, освежает дыхание. Это растение всегда присутствует в желудочных сборах. Также кинза обладает антиоксидантными свойствами, стимулирует железы внутренней секреции и регенерацию повреждённых тканей, оказывает противогеморройное действие.
Сок травы и отвары из семян оказывают отхаркивающий и противокашлевый эффект, поэтому используются при лечении бронхитов, трахеитов и пневмонии. Семена кориандра улучшают мозговую и сердечную деятельность, помогают при удушьях, стрессах и истериках. Однако кориандром нельзя злоупотреблять – за один приём можно употребить не более 4 граммов семян.
Кинза богата витаминами B1, B2, С, А и Р. В семенах присутствуют азотистые и дубильные вещества, крахмал и сахар. Все части растения содержат алкалоиды, жиры и эфирные масла, которые хорошо помогают при ревматических и неврологических болях. Чтобы не потерять полезные свойства травы в процессе хранения, её нужно держать в герметично закрытой стеклянной таре.
Кориандр обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, поэтому его используют для лечения конъюнктивита. Нужно взять 1 столовую ложку семян растения и залить их стаканом кипятка. Через 30 минут настой следует процедить и в течение дня промывать глаза, используя для каждого глаза чистый тампон.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
