Куркума (латинское название – Curcuma longa) – многолетнее травянистое растение семейства имбирные. Благодаря высокому содержанию куркумина пряность обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Лечебные свойства куркумы были раскрыты более тысячи лет назад. Индийские лекари аюрведы называли её "золотом для организма". Собирали стебли и корни, сушили их и растирали до состояния порошка, а затем разбавляли его водой. Полученным средством лечили разные проблемы с пищеварением, а ещё делали настои от депрессии.

Куркума родом из Южной Азии – из Индии, Индонезии. В России и странах с умеренным климатом выращивается как однолетняя культура в теплицах или в южных регионах. Любит тёплый влажный климат, плодородную почву и много солнца. Целебной частью растения является корневище, которое имеет ярко-жёлто-оранжевый цвет благодаря высокому содержанию куркумина. Это главное активное вещество куркумы плохо растворяется в воде, но его биодоступность значительно повышается при сочетании с чёрным перцем и жирами.Собирают корневища куркумы осенью, после того, как надземная часть растения начинает засыхать. Корни очищают, отваривают или сушат, затем измельчают в порошок.

Куркума содержит витамины Е, К, С, РР и витамины группы В, эфирные масла, органические кислоты, минералы: железо, медь, марганец, калий, кальций, магний, фосфор, цинк.

Куркумин обладает мощным иммуномодулирующим, противовоспалительным, антиоксидантным и антимикробным действием. Он стимулирует работу иммунных клеток, повышает выработку антител и помогает организму эффективнее противостоять вирусам и бактериям. Также куркумин снижает хроническое системное воспаление – одну из главных причин ослабленного иммунитета.

В своей семейной фитотерапевтической практике мы используем куркуму в составе иммуностимулирующих и противовоспалительных сборов наряду с имбирём, шиповником, эхинацеей, солодкой и чесноком.

Для поддержания иммунитета фитотерапевты рекомендуют делать чай. Куркуму, тёртый имбирь и половину чайной ложки корицы залить кипятком. Настоять 10-15 минут, добавить мёд и лимон. Пить по 150-200 миллилитров два раза в день.

В больших дозах куркума противопоказана при беременности, индивидуальной непереносимости. Покупайте качественную куркуму и будьте здоровы без всякой химии!