Без всякой химии
Вокруг да около капусты брокколи
Все головки блоками. Как зовётся? Брокколи!
Брокколи многие считают царицей капусты. В ста граммах брокколи содержится суточная доза витамина С. Однако, если хранить кочан при комнатной температуре, то довольно быстро его количество уменьшится вдвое. Для длительного хранения овощ лучше сразу заморозить.
Брокколи имеет "итальянские" корни и многовековую историю. Однажды древнеримские воины взяли в осаду небольшую деревню. Проходили месяцы, а жители не сдавались. Когда у осаждённых закончилась еда, они обратили внимание на полудикий овощ, плодоносящий круглый год. Подножный продукт оказался питательным и помог им выжить. В итоге римляне отступили, а брокколи стала символом защиты от врагов.
Регулярное употребление брокколи поддерживает в норме солевой баланс, тем самым уменьшая отёки. Также этот овощ положительно влияет на мозговые ткани, сердечно-сосудистую систему и состав крови, поэтому может использоваться как для профилактики инсультов, так и для восстановления после них.
Брокколи поддерживает баланс полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте и защищает его слизистую от раздражения и избытка кислот. В этой капусте содержится мало калорий и много клетчатки, на её переваривание организм тратит больше энергии, чем получает. Поэтому брокколи – отличное средство для всех, кто хочет сбросить вес.
В брокколи содержится ценнейшее вещество сульфорафан, которое останавливает рост раковых клеток, и редкий витамин U, способный эффективно бороться с язвами. По количеству кальция, натрия, фосфора, калия и железа брокколи в два раза превосходит цветную капусту. А ещё она богата лютеином, необходимым для здоровья глаз, и кемпферолом, оказывающим антиаллергенное и противовоспалительное действие.
Отвар семян растения лечит головную боль и бессонницу, гонит из организма простейших паразитов. Чтобы приготовить отвар, нужно взять одну столовую ложку семян, залить горячей водой и настоять в течение двух часов. Для снятия головной боли такой настой нужно пить глотками с перерывами в 15–20 минут до тех пор, пока боль не пройдёт. От паразитов этот отвар принимают в течение 3–7 дней.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
