Творожный, круглый и очень древний пирог: от праздничного блюда языческих времён до советского лакомства. Несколько ватрушек съела рубрика "Еда с историей".
Еда с историей
От Османской империи до СССР. Какие сюрпризы кладут в начинку на старый Новый год? И где блюду поставили памятник? Наелась вареников рубрика "Еда с историей".
В чём секрет идеального теста для вареников? И какую начинку стоит выбрать? Готовить по оригинальным рецептам будем вместе с шеф-поваром Алексеем Подлесных.
Эксперты
Фуд-корт
С древнегреческих застолий на русский рождественский и постный стол и советскую кухню. Хрустящего хвороста от души наелась рубрика "Еда с историей".
"Сырой пирожок" крымских татар, популярный советский фастфуд и неожиданные варианты с клубникой и бананами. Чебуреков наелась рубрика "Еда с историей".
Что делать, если пирог прилип к пергаменту? И как добиться идеальной формы выпечки? Хитростями по укрощению теста поделится рубрика "Хозблок".
Хозблок
Корабельный сухой паёк на столе у королевы, десерт для знати при Петре I и популярный советский торт. Рубрика "Еда с историей" не отказалась от бисквитного лакомства.
Добавьте остроты в привычное блюдо и приготовьте вареники из куриного фарша с перцем, репчатым луком и имбирём.
Жизнь ПП
Легко, просто и очень вкусно! Наш шеф-повар приготовит сосиски в тесте с яйцом и кунжутом. Попробуйте это блюдо по рецепту рубрики "Фуд-корт".
Какие консерванты добавляют в полуфабрикат? И почему его состав порой не соответствует маркировке? Дрожжевое тесто исследовала рубрика "Мелким шрифтом".
Мелким шрифтом
На десерт и для украшения. В чём секрет идеального теста? И как не переборщить со специями? Имбирное печенье приготовим с шеф-кондитером Мариной Синицкой.