Тесто толщиной не больше трёх миллиметров, мясной фарш, лук, чеснок, томаты, зелень и секретный ингредиент. Восточная пицца ламаджо – в рубрике "Еда с историей".
Еда с историей
Где закуска была дорогим блюдом, а где – обычным уличным фастудом? И какие оригинальные начинки бывают у этих пирожков? Вкус самсы оценила рубрика "Еда с историей".
Почему классическое французское блюдо придумали немцы? И когда этот пирог стал популярен в России? Продегустировала киш лорен рубрика "Еда с историей".
Эксперты
Каким должно быть тесто для блинов с припёком? Как подготовить начинку? И когда её надо добавлять? Рецептом толстых блинов поделится шеф-повар Алексей Подлесных.
Каковы правила идеального теста? И что добавить в начинку для сочности? Рецептом классических сибирских пельменей поделится шеф-повар Олег Коробань.
Фуд-корт
Что ели из тарталеток древние римляне? И чем отличались советские корзиночки из теста? Рубрика "Еда с историей" попробовала празднично поданные закуски.
Со двора султана Сулеймана – в сердца советских домохозяек. В чём секрет теста для этого печенья? Нежный вкус курабье восхитил рубрику "Еда с историей".
В чём секрет идеального теста для вареников? И какую начинку стоит выбрать? Готовить по оригинальным рецептам будем вместе с шеф-поваром Алексеем Подлесных.
Картофель с укропом, адыгейский сыр с чесноком, фарш из свинины и говядины. Вам понравятся пирожки от нашего шеф-повара по рецепту рубрики "Фуд-корт".
Сколько складочек должно быть у правильного хинкали? И почему раньше в него не клали добавок? К грузинской кухне приобщилась рубрика "Еда с историей".
Почему это блюдо нигде не считается национальным? И какие страшилки про него ходили в 1990-е годы? Разные вкусы шаурмы попробовала рубрика "Еда с историей".