У нас в гостях диетолог Марина Аплетаева, которая поможет нам разобраться в видах вареников, определить их идеальный состав, способ приготовления, и, конечно, расскажет, сколько можно есть вареников, каких и когда.
Эксперты
Из-за чего покупное тесто нельзя сравнить с домашним? Почему в полуфабрикате мало муки? И что в готовом тесте – самое опасное?
Важно знать
Что нашли эксперты в батонах? Почему слишком пышный хлеб – это плохо? И какой состав теста – идеальный?
Тесто толщиной не больше трёх миллиметров, мясной фарш, лук, чеснок, томаты, зелень и секретный ингредиент. Восточная пицца ламаджо – в рубрике "Еда с историей".
Еда с историей
Какой секретный ингредиент есть в этом блюде? И в чём особенности приготовления теста для розовых блинов? Лайфхаками поделится шеф-повар Владимир Мукосей.
Фуд-корт
Варёные яйца, творог, лёгкий сыр и свежая зелень станут основой необычной выпечки. Вам понравятся быстрые в приготовлении, полезные и очень вкусные пирожки.
Жизнь ПП
В чём секрет теста для чебуреков? Что важнее: размер или сочность? И каким должен быть фарш? Приготовим классическое блюдо с шеф-поваром Дмитрием Гудиным.
Мелким шрифтом
Сколько прослужит посуда из нержавеющей стали? Для какой выпечки подходит пищевой силикон? И что за формы самые экологичные? Узнаем в рубрике "Важно знать".
Добавьте остроты в привычное блюдо и приготовьте вареники из куриного фарша с перцем, репчатым луком и имбирём. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
Каким должно быть тесто? И что добавляют в начинку? Приготовим блюдо по классическому рецепту. Секреты раскроет шеф-повар из Поднебесной Йа Чжоу.
Где закуска была дорогим блюдом, а где – обычным уличным фастудом? И какие оригинальные начинки бывают у этих пирожков? Вкус самсы оценила рубрика "Еда с историей".