Это интересно
АФК "Система" развивает гастрономический туризм
Гастрономический туризм набирает обороты. Крупнейший гостиничный оператор Cosmos Hotel Group решил познакомить россиян с кулинарными традициями нашей страны. Компания запустила серию авторских ужинов с участием российских шеф-поваров.
Первый такой вечер под названием "Гастрономическое достояние России" прошёл в ресторане "Дикий" на территории подмосковного отеля Cosmos Collection Izumrudny Les. Шеф-поваром стал Евгений Викентьев – самый молодой обладатель звезды "Мишлен" в России. Угощали гостей блюдами, которые сочетали гастрономические традиции регионов нашей страны и современные кулинарные техники.
Александр Биба, президент Cosmos Hotel Group:
– За девять месяцев 2024 года мы показали значительный рост. Выручка увеличилась на 49%, а доля ресторанной службы – на 41%, мы активно сейчас развиваем это направление. На сегодняшний день у нас уже более 50 ресторанов. И этот показатель будет постоянно увеличиваться.
Бьюти-партнёром мероприятия выступил бренд органической косметики Natura Siberica, который порадовал гостей продуктами на основе чёрной икры, облепихи, мёда и лосиного молока.
Сергей Быковских, генеральный директор ГК Natura Siberica:
– Мы вдохновляемся силой первозданной природы Дальнего Востока, используем в своих продуктах экстракты из сибирских дикоросов, сочетаем их с разработками наших технологов. Высокая кулинария тоже зависит от умения связывать традиционные экзотические ингредиенты и современные технологии.
Гостиничный оператор, входящий в группу АФК "Система", планирует проводить такие ужины регулярно, каждый будет посвящён гастрономическим традициями отдельных регионов России и других стран.
