Меню

Москва 21:19 7 декабря 2016

Это интересно

Диета Старого Света

Что же такое диета и с чем её едят? Кто придумал это самое модное явление на планете? И каков главный принцип правильного питания?
© Global Look Press
Диета по Пифагору избавляла от вздутия живота. Философ догадался: надо исключить из рациона все бобовые, и никаких проблем не будет
© Heinz-Dieter Falkenstein/Global Look Press
Первым, кто сел на диету ради красоты, стал Вильгельм Завоеватель. Король был настолько тучным, что не мог держаться на лошади. Устав от насмешек, Вильгельм решил, что пора худеть, и разработал свою собственную систему питания
© Global Look Press
Путь к диетам в современном понимании проложили в середине ХIХ века. Немецкий химик Юстус фон Либих разделил еду на белки, жиры и углеводы
© АО "ТВ Центр"
Американец Уилбур Этуотер додумался измерять энергоёмкость продуктов и создал схему подсчёта калорийности пищи. Правда, не стройности ради, а совсем наоборот
© Keystone Pictures USA/Global Look Press
Худоба стала частью моды лишь в 20-х годах прошлого века. Произошло это с подачи Коко Шанель. Она провозгласила главный принцип здорового питания: есть можно всё, но только первые три ложки
© Cinetext Bildarchiv/Global Look Press
Осенью 1947 года состоялся показ коллекции Кристиана Диора. Перед гостями появились манекенщицы в платьях, похожих на цветы: пышные юбки и тонкая талия. Так появился "new look": стройность стала почти религией, а Одри Хепбёрн – настоящей иконой
© Daily Mail/Global Look Press
Женщины худели до изнеможения. Практиковали совершенно запредельные по своей жёсткости диеты только для того, чтобы стать, как Твигги, с такими же тонкими ножками, носить так же красиво мини-юбку

"Кто только придумал эти диеты!" – часто восклицают женщины. Многие даже не догадываются о том, что это сделали… мужчины! Ещё в Древней Греции спартанцы считали, что стройность обеспечивает гибкость, силу и выносливость, и отказывались от мяса в пользу "чёрной похлебки".

Сергей Заграевский, историк:

– Подобное блюдо было страшно невкусным. Именно в этом был главный его смысл. Похлёбку было просто противно есть. В результате спартанцы не переедали и отчасти поэтому были такими хорошими воинами.

Диета по Пифагору не повышала воинственность, зато… избавляла от вздутия живота. Философ догадался: надо исключить из рациона все бобовые, и никаких проблем не будет.

Первым же, кто сел на диету ради красоты, стал Вильгельм Завоеватель. Король был настолько тучным, что не мог держаться на лошади. Устав от насмешек, Вильгельм решил, что пора худеть, и разработал свою собственную систему питания.

Ольга Перевалова, врач-диетолог:

– Называлась она просто – "алкогольная". Вильгельм перестал есть калорийную пищу и перешёл на вино и пиво. Результат, конечно, плачевный – он погиб, упав с лошади. Можно догадаться, что стало тому причиной.

Путь к диетам в современном понимании проложили в середине ХIХ века. Немецкий химик Юстус фон Либих разделил еду на белки, жиры и углеводы. Чуть позже его последователь, американец Уилбур Этуотер, додумался измерять энергоёмкость продуктов и создал схему подсчёта калорийности пищи. Правда, не стройности ради, а совсем наоборот.

Сергей Заграевский, историк:

– В XIX веке писали количество калорий не для того, чтобы люди ограничивали свой рацион, а для того, чтобы они были уверены в том, что получают достаточно калорий. Вот такой парадокс! Тогда была другая проблема – еда была несравненно дороже.

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение