Важно знать
Зелёно-полосатый рейс
Сезон бахчевых в самом разгаре. Арбузы и дыни на любой вкус: крупные, яркие, гладкие – не ягоды, а картинка. Но это только на первый взгляд.
Антонина Борисова, профессор Всероссийского селекционно-технологического института садоводства:
– Пятен на арбузе быть не должно. Это травмы, из-за которых в арбуз внедряются различные патогенные бактерии.
Вместе с экспертами мы прошлись по разным рынкам и провели собственную ревизию бахчевых культур. Первый развал – и сразу нестандартная продукция. Разъярённый продавец отрицает недостатки своего товара и предлагает разрезать любой арбуз на выбор.
Разрезание арбузов на месте – нарушение санитарных норм. Но, кажется, это никого не волнует. Для продавца главное – продать. Побольше и побыстрее.
Никаких документов в подобных торговых точках тоже, как правило, нет. Остаётся лишь оценить место продажи бахчевых. Соблюдение правил торговли напрямую влияет на качество и сохранность зелёно-полосатых ягод.
Ольга Тимофеичева, маркетолог:
– Дыни и арбузы должны находиться под навесом. Это обязательное правило. Только так их можно уберечь от осадков. Ценники на товаре – тоже непременный атрибут.
Не должно быть и "напольной" торговли. Но продавцы, видимо, об этом забывают. Придорожные арбузы и вовсе опасны для здоровья, даже если выглядят аппетитно. Под яркой полосатой коркой могут скрываться токсичные элементы.
Виталий Румянцев, гастроэнтеролог:
– Арбуз впитывает в себя все вещества, которыми изобилуют наши дороги и трассы. Не исключается возможность загнивания арбуза и появления в нём патогенной кишечной микрофлоры. От этого у человека может возникнуть диарея.
"Оцинкованные" арбузы или "медные" дыни – сомнительное лакомство, от покупки которого стоит воздержаться. Тем, кто дорожит своим здоровьем, лучше поискать другой развал – официальный.
Ольга Киба, "Настроение"
