Эксперты
Синенькие против курения
Анонс
Приготовим антиникотиновое блюдо из баклажанов с шеф-поваром Вячеславом Колотушкиным.
8 сентября 2015
Подробнее
Этот овощ – один из полезнейших сезонных продуктов. А ещё он южный, яркий и очень "атмосферный". Благодаря своему цвету.
Исключительно южная история: приходите на рынок, спрашиваете:
– Почём баклажаны?
– Молодой человек, не баклажаны, а синенькие. Москвич, что ли?
– Да, москвич. Хорошо, пусть будут синенькие.
Хотя как только не называют баклажан – батлажа́н, бадижа́н, бадаржан, подлажа́н… Но сегодня мы сосредоточимся не на названиях, а на кулинарной ценности этого овоща.
Поделиться
