Популярная наука
Какова вероятность того, что свежевыловленная рыба окажется ядовитой?
Лето в самом разгаре, а это означает, что мы можем не только помечтать об отпуске, но и претворить эти мечты в жизнь. Как выглядит "отпускной рай" для большинства российских мужчин? Это – речка, лёгкий туман, пронизанный лучами восходящего солнца, камыш и удочка. День ещё только начался, а на сковородке у нас свежая хрустящая рыбка! И тут – внимание-вопрос: какова вероятность того, что рыба, которую вы поймали безмятежным утром, окажется ядовитой?
Оказывается, ядовитых рыб на нашей планете гораздо больше, чем ядовитых змей! Рыб – 1250 видов, а змей всего 410. Однако, большинство опасностей сосредоточено всё-таки в морях и океанах, нежели в реках и озёрах. Хотя как посмотреть! Угрожающих здоровью человека рыб можно разделить на два класса: первично-ядовитые и вторично-ядовитые. Одни, подобно змеям, вырабатывают яд в особых железах или по природе своей содержат в организме опасные продукты метаболизма. Другие – просто способны накапливать своём организме яд, содержащийся в окружающей среде. Первые обитают, прежде всего, в морях и океанах. А вот вторые – могут жить где угодно. Даже самый обыкновенный окунёк, в этом случае, может стать причиной смерти человека. Но давайте разберёмся сначала с первыми. Стоит знать в лицо вот этих "товарищей": ядовитую скорпену или морского ерша; рыбу-звездочёта или морскую корову; и морского дракончика. О скорпену можно просто уколоться. Вся голова этой рыбы усеяна ядовитыми шипами, а в плавниках есть иглы. Укол о шипы скорпены, как правило, вызывает сильную жгучую боль уколотой конечности, опухоль, повышение температуры тела. Симптомы обычно длятся не более 2-х часов. О шипы морской коровы также можно уколоться, – ведь посмотрите, как она гениально зарывается в грунт! Однако, глаза она оставляет снаружи, – поэтому наступить на неё практически невозможно! А вот морской дракончик – гораздо более опасен. Он может и убить! Укол о шипы дракончика вызывает сильнейшую боль, чудовищную опухоль, следующая стадия – отёк лёгких, нарушение сердечного ритма, – а дальше, как повезёт!
Недавно появились сообщения о том, что в Чёрном море были пойманы японские тропические рыбы-фугу. Как они попали в Севастопольскую бухту, не знают даже специалисты. Но получается, что к таким неожиданностям нужно быть готовыми!
Но гораздо большей неожиданностью может стать встреча с вторично-ядовитыми рыбами. Уха из обыкновенных лещей, речных окуньков, краснопёрки может вызвать жесточайшее отравление, судороги, а позже отказ печени и почек. Это называется гаффской болезнью – от немецкого корня Haff – залив. Вспышки гаффской болезни отмечены в 1934-1935 годах в Ленинградской области, в 46-48 годах в Западной Сибири, в 60-м в Харьковской области, в 71-72-ом в Зауралье, а в 2008-ом в Бурятии. До конца не понятно из-за чего рыба становится ядовитой. Наиболее вероятной причиной этого служат токсины сине-зелёных водорослей. Вода цветёт, рыбы едят водоросли, в органах рыб аккумулируются токсины. По другой версии – рыба становится такой, питаясь планктоном, заражённым ядовитыми веществами, вымываемыми из грунта. По третьей версии существует возможность заглатывания рыбой некоторых видов спорыньи, попадающей в воду с прибрежных тростников.
В любом случае, распознать эпидемию можно по начавшейся гибели рыбы, которая становится ядовитой для самой себя.