Настройся на здоровье
Микробная ягода
Не царское это дело на огороде с клубникой возится? Когда Людовику XV подарили горшочек с этой чудесной ягодой, он был настолько восхищён её красотой и размерами, что поместил изображение этого кустика на герб королевской библиотеки.
Клубника в Европе выращивалась давно, но это были маленькие ягодки с пресным запахом. Подарок королю приехал из Чили, но вот беда: куст не плодоносил. И когда случайно к чилийской красавице подсадили невзрачного местного клубничного кавалера, случилось чудо – родилась та ягодка, чьи внучки теперь радуют глаз на наших огородах. Вот такой первый в мире ГМО-продукт из XVIII века, вследствие которого возник новый вид клубники, ставший "однодомным". Этот термин означает, что каждый цветок способен плодоносить самостоятельно.
Домашняя клубника признана самой опасной ягодой. Посмотрите на неё внимательно. Такое впечатление, что все углубления специально созданы природой для того, чтобы в них прятались микробы. Поэтому мыть клубнику нужно не для галочки, а по-серьёзному, под сильной струёй проточной воды, не менее одной минуты, тщательно перемешивая.
Расстройство желудка – самая безобидная неприятность. Особую опасность заражения паразитарными заболеваниями представляют культуры, выращенные с использованием органических удобрений. Навоз крупного рогатого скота изобилует личинками гельминтов, которые, попадая с ягодами в кишечник человека, начинают активно расти и паразитировать. Наиболее коварный из непрошеных гостей, который может поселиться у нас при помощи такой ягодки, – бычий цепень. Длина его достигает 9 метров, живёт он до 25 лет. Почти член семьи. Но под вашу дудку танцевать точно не будет!
Ягода, выращенная на сельхозпредприятиях, более безопасна с микробной точки зрения, но может содержать больше нитратов и пестицидов.
Один из самых достоверных признаков хорошей ягоды – её запах. Если она ничем не пахнет, очень твёрдая и крупная, то, скорее всего, перед вами продукт генной инженерии. Это не опасно, но невкусно: гены, отвечающие за долгое хранение, выключаются вместе с генами, отвечающими за аромат.
