Настройся на здоровье
Опасные соки
Компании, производящие соки, внушили потребителям, что стакан сока – подарок для организма. На самом деле, это заблуждение!
Увлечение соками грозит проблемами с желудком – из-за большого количества аскорбиновой кислоты в этом напитке. Страдает и поджелудочная железа, и даже зубы! Ведь сахара в соке столько же, сколько и в коле, и в квасе. Ассоциация стоматологов Великобритании считает, что если человек станет пить по стакану сока в день, то через полгода у него разрушится эмаль. А значит, высок риск развития кариеса. Безопасное количество сока, говорят специалисты, – это 150 граммов в день.
Стоит ли выжимать сок? Нет, хором отвечают врачи. Ведь ценность фруктов – в их пищевых волокнах, которые связывают избыточный холестерин и выводят его из кишечника. Например, если выжать сок из одного апельсина, то получится 20 миллиграмм аскорбиновой кислоты, 10 грамм сахарозы и 0 пищевых волокон. А если съесть тот же апельсин целиком или прокрутить его в блендере, то дополнительно будем иметь те самые ценные волокна. Целых 5 грамм! Именно по этой причине ВОЗ рекомендует вместо соков употреблять в пищу овощи и фрукты. И есть столько, сколько поместится в руках – 400 или 500 граммов в день.
В СССР большой популярностью пользовался берёзовый сок. Но мало кто знает, что в трёхлитровые банки запечатывали не его, а напиток, состоящий из воды, сахара и лимонной кислоты. Именно такой состав был указан на этикетках!
