Грибное место пусто не бывает : Включи настроение

Грибной сезон должен был начаться ещё месяц назад. Только погода спутала все карты, так что рассчитывать на большой улов пока не стоит.

Юлия Балябкина, специалист ФБУ "Рослесозащита":

– Сейчас достаточно холодно. К тому же грибы не любят обильные осадки. Они любят, чтобы было влажно.

В ближайшем Подмосковье грибов вовсе нет, так что любителям "тихой охоты" приходится отправляться за 50, а то и 100 километров от города. Но даже здесь рассчитывать приходится лишь на лисички. Встретить привычные для этого времени чёрные грузди и боровики практически невозможно.

Не найти пока на обочинах федеральных трасс и бабушек, традиционно предлагающих дары леса. Однако погода потихоньку приходит в норму, поэтому бойкая торговля должна вернуться к концу лета.

Антон Дубенюк, агроном:

– Пик сезона диких грибов приходится на сентябрь. Так что они скоро пойдут.

Но даже если лесных даров не слишком много, не спешите собирать все подряд. В старых больших грибах гораздо больше тяжёлых металлов. Те, что поменьше, – моложе, полезнее и вкуснее.

Михаил Вишневский, миколог:

– Поскольку грибы по своей природе являются идеальными всасывальщиками, то грибница, которая располагается в почве, тянет в себя всё, что падает на неё сверху в виде дождя и что капиллярными токами влаги приходит из почвы. Когда идут дожди, плодовые тела накапливают в себе максимум ядовитых веществ.

И ещё: у многих грибов есть ядовитый двойник, поэтому внимательно следите за тем, что положили в свою корзинку!

Найти грибные места поможет онлайн-карта, сделанная энтузиастами. В Подмосковье небольшие полянки белых грибов обнаружены на северо-востоке, около Дядькино и Якимово, расположенных на Щёлковском шоссе. Подосиновики встречаются на востоке – около 77 километра Горьковского шоссе. А самые экологичные грибы традиционно нужно искать на западе, недалеко от Рогачёвского шоссе – там меньше промышленных предприятий.