Без всякой химии
Специи для здоровья
Улучшают вкус и запах,
Дарят настроение,
Заодно настраивают
Нам пищеварение!
Специи не только улучшают вкус, запах и внешний вид пищи, но также стимулируют пищеварение, активизируют обмен веществ и обладают многими другими полезными свойствами. Например, розмарин, который мы обычно добавляем в салаты, овощные супы и мясные блюда, обладает желчегонным и обезболивающим действием, полезен при упадке сил, снимает стресс и нервное напряжение. При ревматизме можно принимать ванны с побегами розмарина или использовать эфирное масло в виде мазей и притираний.
В Древней Греции розмарин выращивали как медонос, использовали вместо ладана, а ещё вплетали веточки в волосы, чтобы улучшить работу мозга и память. Греки посвящали его богине Афродите и верили, что чудесное растение помогает сохранить молодость и делает человека счастливым.
Шафран – специя и натуральный краситель оранжевого цвета – представляет собой высушенные рыльца цветов одноимённого растения. Шафран играет важную роль в приготовлении восточных блюд из риса и гороха. Водный настой этого растения нашёл широкое применение в народной медицине. Это хорошее мочегонное и противовоспалительное средство. Действие шафрана усиливается в смеси с имбирём и чёрным перцем.
Шафран – настоящий кладезь витаминов группы В, меди, марганца и железа. Однако в больших количествах он может вызвать сильнейшее отравление. Эта специя противопоказана при гипертонии, сердечной недостаточности, диабете, а также не рекомендуется маленьким детям и беременным женщинам.
Ещё одну пряную специю – анис – используют как лекарственный препарат при гастритах со сниженной желудочной секрецией, метеоризме и других нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Его семена считаются хорошим обезболивающим, спазмолитическим и разжижающим мокроту средством.
Анисовый отвар помогает быстро избавиться от кашля и охриплости голоса. Для этого столовую ложку измельчённых плодов нужно залить стаканом кипятка, подождать 20 мин, после чего процедить настой и принимать его 3–4 раза в день по 2 столовых ложки.
Так что будьте здоровы без всякой химии!
