Меню

Москва 9:05 11 декабря 2016

Важно знать

Что расплавили в сыре?

Новое – это хорошо забытое старое. Или хорошо переработанное. Именно так был изобретён плавленый сыр! Вот только изобретательный кулинар Вальтер Гербер был бы в шоке, узнав, во что превратилось его детище сегодня…
© АО "ТВ Центр"
Есть ли сыр в плавленом сыре? Большой вопрос. А соевые белки, пальмовое масло, фосфаты и искусственные ароматизаторы в нём находят регулярно
© АО "ТВ Центр"
Расстройство кишечника, высокая температура, сильная слабость, озноб, головная боль – всё это последствия употребления плавленого сыра. Экспертиза выявила в этом продукте множество болезнетворных бактерий
© АО "ТВ Центр"
Плавленый сыр порой производят в совсем не подходящих для этого местах. К примеру, нелегальную сыродельню мошенники устроили в полуразрушенной общественной бане. Что плавили в этом сыре, страшно даже подумать
© АО "ТВ Центр"
Тухлое, с плесенью – на переработку всё годится. Чтобы скрыть недостатки сырья, многие производители добавляют опасные для здоровья синтетические красители и консерванты: тартразин или бензойную кислоту
© АО "ТВ Центр"
Что же получается, хороший сыр плавленым не назовут? Множество примеров – тому подтверждение. Подумайте сами: если продукт готовят из качественного сырья, то он стоит хотя бы немного дороже того самого сырья

С ветчиной, грибами, укропом, даже с шоколадом – лишь бы покупали. Для производителей плавленый сыр – золотая жила, говорят эксперты рынка. Себестоимость одного кусочка – всего 2 рубля. А продают его в десять раз дороже.

Павел Кузьмин, специалист по сыру:

– Количество собственно сыра может быть небольшим, густоту продукту придаёт крахмал. Его достаточно легко распознать по мучнистой консистенции и плохой растворяемости.

Есть ли сыр в плавленом сыре? Большой вопрос. А соевые белки, пальмовое масло, фосфаты и искусственные ароматизаторы в нём находят регулярно. Настоящее достижение современной химии – сыр без единого грамма молока. 

Марина Макиша, врач-диетолог:

– Мы получаем из плавленого сыра в основном только жир. К тому же весьма вероятно, что это трансжир, повышающий уровень плохого холестерина в организме. Употребление плавленого сыра резко повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Плавленый сыр порой производят в совсем не подходящих для этого местах. К примеру, нелегальную сыродельню мошенники устроили в полуразрушенной общественной бане. Что плавили в этом сыре, страшно даже подумать. Повсюду плесень и грязь. Сырьё взбивали в старых стиральных машинах с помощью строительного миксера. Полученную массу месили в огромных ваннах, а затем поставляли в крупнейшие супермаркеты. Экспертиза выявила в этом продукте множество болезнетворных бактерий. 

Анна Гаврилова, врач-диетолог:

– Возрастает опасность заражения теми же стафилококками, стрептококками, кишечной палочкой, бактериями туберкулёза, гепатитом А, грибковыми инфекциями. Расстройство кишечника, высокая температура, сильная слабость, озноб, головная боль – всё это последствия употребления плавленого сыра.

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение