Важно знать
Осторожно: городской урожай!
Зачем покупать, если можно набрать даром? Урожай большого города пользуется спросом. Самые "яблочные" места Москвы – усадьба Коломенское и окрестности МГУ. Лидия приходит сюда с корзинкой каждый год.
Лидия Литвинова:
– Всегда выбираем где-то в глуби, чтобы поменьше было химии, всё красиво, аккуратно, тихо.
Лидия считает: если срывать яблоки подальше от проезжей части, то вредных веществ можно не бояться. Мнение, конечно, спорное, но некоторые и того не делают. Собранные прямо у обочины яблоки, груши, рябину потом можно встретить у метро. Городской урожай выставляют под видом экологически чистого, выращенного на собственной даче. Если за импровизированным прилавком приличного вида пенсионерка, прохожие доверчиво покупают. Но вместо витаминов получают порцию токсичных канцерогенов. Оценить городской урожай мы попросили экспертов.
Марина Студеникина, врач-диетолог:
– Во всех фруктах, которые растут рядом с дорогами, в радиусе меньше километра, содержатся соли тяжёлых металлов.
Одно такое яблоко, скорее всего, вызовет лишь лёгкий дискомфорт в желудке. Порция побольше может нанести серьёзный удар по здоровью.
Владимир Чуб, доктор биологических наук:
– Тяжёлые металлы оседают в печени, и печень получает первый удар канцерогенов. В дальнейшем надо, чтобы организм выводил их, это происходит через почки, на которые падает большая нагрузка, и организм работает в аварийном режиме.
Токсичность фруктов и ягод может расти и после сбора. Достаточно всего нескольких часов на дороге в ожидании покупателя.
Ирина Бережная врач-гастроэнтеролог:
– Чем дольше фрукты находятся у больших дорог и чем больше машин проезжает, тем больше может быть тяжёлых металлов, в том числе свинца, который опасен для организма.
Более безопасны плоды, выросшие в городских дворах. Многоэтажки служат неплохой завесой от выхлопных газов, но не могут нейтрализовать другие загрязнения. Опасаться нужно и химии, которой опрыскивают деревья, чтобы защитить их от вредителей и болезней.
Юлия Бастригина, врач-диетолог:
– При соединении с желудочным соком нитраты переходят в очень неприятную активную форму, называемую нитрозаминами, которые обладают выраженным канцерогенным действием.
Впрочем, это не единственная проблема, которая может возникнуть. За сбор не своего урожая по закону положен штраф.
Юлия Богданова, юрист:
– Если мы говорим о парках и любых природоохранных объектах, то сбор любых урожаев возбраняется законом, и за это установлена административная ответственность в размере 3-4 тысяч рублей.
Срывать фрукты и ягоды во дворе закон не запрещает. Но стоит ли это делать? Даже если вы уверены, что ваш район чистейший в городе, скорее всего, он стал таким как раз благодаря плодовым деревьям и кустарникам. Их основная задача – избавлять воздух от вредных примесей, вбирая их в себя.