Удачное настроение
Яблочное спасение
Из яблок можно сделать варенье, компот, повидло, джем, домашнюю пастилу и мармелад. Яблоки можно мочить, вялить, сушить и делать яблочное вино. Но всё это в любом случае – консервированный продукт, хотя и экологически чистый. И со свежими яблоками не сравнится. Все эти заготовки вы, конечно, сделаете. Но вот как быть с сохранением яблок в естественном виде? Их можно очень долго хранить, но для этого кое-что потребуется.
Итак, сейчас сезон осенних и позднеосенних яблок. Их вы можете сохранить, по крайней мере, до Нового года. Главное, не закладывайте на хранение битые и подгнившие яблоки. Тут уж ничего не поделаешь.
А где будем яблоки хранить, в подвале? А вот и нет. Сразу в подвал яблоки опускать нельзя – будут портиться. До первых заморозков яблоки нужно хранить на поверхности, в специальном помещении. Сарай – хорошо, но всё же не то, плодам нужна хорошая вентиляция.
Также важно – с чем мы будем хранить наши яблоки. Естественно, не рядом со свободно лежащими овощами. Желательно положить в ящики с яблоками листья папоротника – он отличный консервант.
Только через некоторое время можно перенести яблоки в подвал. Опущенные в подвал после подобной "закалки", они будут очень хорошо храниться.
