Важно знать
Пальмовая еда
Нежный вкус сливок... Этикетка говорит о том, что в упаковке масло, сделанное по ГОСТу. А на самом деле – маргарин, в составе которого пальмовое масло. Только написано об этом едва заметным шрифтом… на обратной стороне пачки.
Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока:
– Продукт визуально напоминает сливочное масло, но на упаковке указан ГОСТ совершенно другого продукта. Казалось бы, и обмана тут никакого нет. Потребитель просто видит более дешёвый продукт и покупает его.
Детские смеси, сыры, сметана, творог, глазированные сырки, сгущёнка, мороженое, круассаны заграничные и вафли отечественные, знакомые с детства – теперь это всё отравлено пальмовым маслом. Да ещё и техническим. Его особенность в том, что оно не выводится из организма, так как температура плавления такого масла – 40 градусов.
Татьяна Прилепская, руководитель органа по сертификации продукции и услуг:
– Если у нас с вами нормальная температура 36,6, то как может такое техническое масло перерабатываться организмом? Что с ним происходит?
Накапливаясь в организме, пальмовое масло провоцирует ожирение, развитие сердечно-сосудистых заболеваний, образование холестериновых бляшек, может привести к инсульту, инфаркту и даже онкологии… И мало того, что сам по себе этот продукт вреден, так предприниматели делают его ещё токсичнее, нарушая правила транспортировки.
Виталий Золочевский, депутат Госдумы РФ:
– Пальмовое масло перевозят в нашей стране в цистернах, в которых до этого перевозили бензин и, возможно, битумы и другие вещества.
В составе большинства популярных товаров есть растительные жиры. Даже сыры напичканы экзотический отравой.
Татьяна Прилепская, руководитель органа по сертификации продукции и услуг:
– Обычный сыр, изготовленный из молочного жира, со временем подсыхает, а пальмовый становится более твёрдым и растрескивается.
Впрочем, не вся "пальма" одинаково вредна. Масло, которое производят из плодов масличной пальмы, – сладковатое на вкус, с красноватым оттенком – богато каротином и другими важными микроэлементами. Но только стоит оно дорого. Вот и везут к нам техническое, добытое из ствола дерева.
Татьяна Прилепская, руководитель органа по сертификации продукции и услуг:
– Производителям дороже это всё утилизировать. А раз есть спрос, есть и предложение. По закону, предприниматели не обязаны отчитываться в том, для чего они это масло закупают – для мыла или для пищевой промышленности.
На этикетке пальмовое масло маскируют словами "растительные жиры". А порой о нём и вовсе умалчивают. А почему бы и нет, если наказание грозит чисто символическое…
Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока:
– Мы считаем, что с недобросовестных производителей нужно взимать оборотные штрафы. Такая практика существует во многих странах мира. Штраф должен составлять как минимум месячный оборот предприятия. И санкции должны быть суровыми, вплоть до потери бизнеса.
В нашей стране обман покупателей обходится сейчас производителю в 10–15 тысяч рублей. И пока заводам будет проще заплатить копеечный штраф, надеется на улучшение ситуации не стоит.
Альбина Холгова, "Настроение"
