Важно знать
Пробиотики как наркотики
Йогурты, творожки и кефиры повысят наш иммунитет и не дадут заболеть, даже если мы будем ходить зимой без шапки. Реклама обещает крепкое здоровье каждому, кто начнёт пить пробиотики.
Приятный вкус гарантирован. Прилавки супермаркетов переполнены продуктами с приставкой "иммуно". Только покупать их специалисты не советуют.
Марина Макиша, диетолог:
– С каждым днём пребывания пробиотика на полке магазина продукт будет терять определенное количество живых бактерий, и если вы купили его через 3–4 дня, то количество бактерий будет недостаточным для эффективной работы в вашем организме.
Если они вообще будут работать. Производитель печатает на упаковке слово "пробиотик", и товар разлетается, несмотря на высокую цену. Список ингредиентов мало кто изучает. А зря. Часто в составе значатся, например, "бифидобактерии". Вроде бы звучит убедительно. Хотя этим не сказано ровным счётом ничего. У бифидобактерий сотни подвидов и далеко не все полезны и эффективны.
Светлана Шевелева, заведующий лабораторией Института питания РАМН:
– Должна быть маркировка. Например, "лактобацилус ацидофилус, штамм 520". Что касается просто "лактобацилус ацедофилус", то мы даже не знаем, будет ли он обладать пробиотическими свойствами или не будет.
Если долго читать на пачке, чем полезны пробиотики, то можно узнать, что, согласно исследованиям, они оказывают положительное действие на состояние относительно здоровых людей. Только вся реклама рассчитана скорее на "относительно больных", мечтающих окрепнуть. Шутка в том, что как раз им полезные бактерии ничем не помогут.
Марина Макиша, диетолог:
– Эти бактерии должны попасть в ваш организм, проснуться и только тогда начать работать. Но есть ли условия для их активизации внутри вашего организма – это большой вопрос!
Но даже если вы как раз тот счастливчик из "относительно здоровых", и в вашем организме бактерии проснутся, так ли это необходимо? Кишечная флора каждого человека уникальна, и при разных обстоятельствах ей требуется восполнить запас разных микроорганизмов. Выяснить, каких именно, может только анализ. Без помощи врача есть риск навредить себе вроде бы полезными бактериями.
Елена Анциферова, аллерголог-иммунолог:
– Если человек употребляет препараты, угнетающие иммунитет, то внесённые извне микроорганизмы могут стать патогенными и привести к развитию определённых заболеваний.
И уж точно нельзя исцелить волшебными бактериями хронические болезни. Голландские ученые в 2008 году пытались вылечить больных панкреатитом с помощью пробиотика. В итоге погибли 24 человека.
Дарья Новикова, Владимир Мачехин, Алексей Яковлев, "Настроение"
