Эксперты
Сладко и ноль калорий! Чем заменить сахар для варенья?
Диетологи из Университета Пердью (США) опубликовали результаты исследования о влиянии искусственных заменителей сахара на вес. Вопреки распространённому мнению, что они полезнее для здоровья, сахарозаменители приводят к увеличению веса. Ученые провели серию экспериментов на грызунах, разделив животных на две группы. Одна получала йогурт с добавлением сахара, вторая – с сахарином, который считается малокалорийным продуктом. Грызуны из второй группы отличались повышенным аппетитом, что быстро привело к набору лишнего веса.
Получается, что искусственные заменители сахара вредны для фигуры? Почему от них набирают вес? Могут ли они провоцировать диабет? Подсластитель аспрартам, обозначается как Е951 и входит в состав многих конфет и шоколада, чем он опасен? Какой подсластитель используется в сладких газированных напитках? Что употреблять, если хочется сладенького? Узнаем у диетолога Елены Соломатиной.
