Эксперты
Морепродукты с сюрпризом! Почему в креветки попадает мышьяк?
Одно из любимых лакомств – креветки – могут быть опасны для жизни! Россельхознадзор обнаружил мышьяк в партии, которую завезли к нам из Индии! Компания, которая занималась поставками морепродуктов, теперь находится на повышенном лабораторном контроле. Кстати, в ведомстве отмечают, что это далеко не первый случай подобных нарушений.
Каким образом мышьяк вообще попадает в морепродукты, есть ли допустимые нормы по его содержанию? Александр Анатольевич Савельев – руководитель Информационного агентства по рыболовству расскажет, чем кормят креветок, чтобы они выросли большими, почему они бывают то с зелёной головой, то с коричневым брюшком? Какие мидии предпочесть – в раковине или без? Как понять, не переморожены ли морепродукты? Откуда сейчас идут поставки даров моря, и каким странам можно доверять?
