Настройся на здоровье
Сок на сахаре
Кружка кваса, бутылка колы или пакетик сока? Что бы вы выбрали для утоления жажды? Ну конечно, самый полезный яблочный сок!
Помните песню "Утверждают космонавты и мечтатели, что на Марсе будут яблони цвести"? Даже если так и произойдёт, отведать яблочка с Марса будет проблематично. С Красной планеты мы станем получать не яблочки молодильные, а скорее, яблочный порошок, который здесь на Земле будет восстановлен.
У дачников в хозяйстве обязательно найдётся бочка. Именно в таких ёмкостях поступает к нам из-за океана концентрат и для производства большинства экзотических соков. Технология восстановления будет универсальна для сырья и с Марса, и из Бразилии. Концентрат, аскорбиновая кислота, четыре ложки сахара на стакан и… Просто добавь воды.
Сок 100-процентный натуральный. Есть и такой. А ещё свежевыжатый. Утолять жажду ими тоже не рекомендуется.
Ассоциация стоматологов Великобритании считает: примерно 300 миллилитров натурального фруктового сока в день способны разрушить защитные свойства эмали в течение полугода. И это ещё не всё. Каждый стаканчик – это сильнейший удар по желудку. Конечно, стенка его не треснет, но от гастрита до язвы один шаг. Количество аскорбиновой кислоты в некоторых образцах просто зашкаливает. Второй удар приходится на поджелудочную железу. А сахара в соке – как в сладкой газировке.
По оценке экспертов, ребёнок, выпивающий литр сока в день, в будущем станет беззубым толстячком с язвой и сахарным диабетом.
Безопасное количество сока – 150 миллилитров день. А может, стоит выжимать самим? Не стоит. Когда мы выжимаем сок из одного апельсина, то получаем 20 милиграммов аскорбиновой кислоты, 10 граммов сахарозы и ноль пищевых волокон, они-то как раз связывают избыточный холестерин и выводят его из кишечника. А если съесть фрукт целиком или пробить его в блендере, 5 граммов пищевых волокон сохранятся, обеспечат связывание холестерина и нормализуют обмен веществ.
Именно поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует к ежедневному употреблению не фруктовые соки, а цельные фрукты или овощи разного цвета – столько, сколько поместится в ваших руках, или 400–500 граммов. А жажду нужно утолять обыкновенной простой водой – полтора-два литра в день.
