Важно знать
Продукты для голода
Лимон, оказывается, тот ещё фрукт! При всей своей пользе, один ломтик цитруса может привести к тому, что вы съедите вдвое больше запланированного. И так со всеми кислыми продуктами. Они усиливают выработку желудочного сока. Он, в свою очередь, раздражает стенки желудка, а это сигнал: "Хочу есть"!
Так же работает и имбирь. Да-да, продукт номер один для худеющих. Этот корень действительно ускоряет процессы сжигания жира. Но имеет недостаток: малюсенький кусочек может пробудить жгучий голод. Ещё радикальнее работают сладости. И это при том, что они ещё и сами по себе очень калорийны!
Ирина Бережная, врач-гастроэнтеролог:
– Одна маленькая конфетка вызывает выброс инсулина. И просыпается зверский аппетит.
Поклонники диет уверены: сладкое и мучное плохо даже утром, идеальный завтрак – это цельнозерновой хлеб и мюсли. Однако именно в эти продукты, помимо семечек, злаков и орехов, производители добавляют рекордное количество сахара.
Ирина Бережная, врач-гастроэнтеролог:
– Типичная ошибка: я съел булочку из цельного зерна – она такая вся диетическая... Она не диетическая, она полезная; там клетчатка, но калорий от этого меньше не становится.
Где действительно мало калорий, так это в несладких ягодах и зелёном салате. Ешьте сколько душе угодно! Но потом не удивляйтесь, что после такого суперполезного обеда на ужин захочется жареного поросёнка.
Марина Копытько, врач-диетолог:
– Когда наша голова проанализирует содержание сахара в крови и поймёт, что реального поступления питательных веществ не произошло, возникнет вторая волна голода, и человек, скорее всего, сорвётся!
Чтобы такого не случилось, в салат нужно добавлять мясо или рыбу. Но только не соус.
Марина Копытько, врач-диетолог:
– Калорийность любого стандартного соуса будет в разы больше целой порции салата или блюда, которое вы съедите, в два, а то и в четыре раза!
Если спросить повара, какой продукт самый что ни на есть диетический, он ответит без раздумий, что это смузи! Его можно готовить из любых овощей и фруктов.
И кажется, нет ничего лучше для фигуры, чем сельдерей, яблоко и огурец. Однако садиться на модную диету из смузи и полностью заменять еду здоровыми коктейлями специалисты не советуют. Для правильного пищеварения нам, людям, необходимо именно жевать!
Людмила Лапа, врач-терапевт:
– Если не жевать, то у нас не происходит ферментирование, пища проходит транзитом, от этого голодает иммунитет. Что такое желудочно-кишечный тракт? Это 80 процентов иммунитета.
К тому же мозг – товарищ консервативный: еду в жидком виде воспринимает как напиток, после которого неплохо бы и перекусить ещё чем-нибудь. Помните: нет жевания – нет и сытости.
Светлана Буштырёва, Владислав Чусов, "Настроение"
