Настройся на здоровье
Диетическая арифметика
Обычные арифметические правила в диетологии не работают.
Продукты, способствующие снижению уровня плохого холестерина: овсянка, яблоки и апельсиновый сок. Если обозначить полезное действие каждого продукта единицей, то, употребляя их за завтраком одновременно, мы получим эффект, равный девяти. Называется этот феномен потенцированием.
Поэтому идеальное холестеринопонижающее блюдо для завтрака – это овсяная каша, яблочное пюре и стаканчик апельсинового сока.
Примеры взаимного потенцирования продуктов:
– яйца с помидорами: насыщение витамином Е;
– яйца с брокколи: улучшение состояния костной ткани;
– шпинат с авокадо: улучшение зрения;
– печень с капустой: повышение гемоглобина.
И ещё одна, не столько сладкая, сколько полезная парочка. Союз шоколада с яблоком, то есть соединение катехина с кверцетином, снижает риск тромбообразования. Такой же эффект даёт гречневая каша, приготовленная с луком.
