Что стало названием леденцов – фамилия кондитера или город? И почему в царской России конфетки называли ландринами? Монпансье – в рубрике "Еда с историей".
Еда с историей
Чем изначально фаршировали маленькие пирожные? И какой секрет позволяет заварному тесту подниматься? Продегустировала профитроли рубрика "Еда с историей".
Что за арбуз лучше выбрать для тартара? Как его правильно нарезать и подавать? Приготовим оригинальное блюдо с шеф-кондитером Сергеем Кулькиным.
Эксперты
Фуд-корт
С древнегреческих застолий на русский рождественский и постный стол и советскую кухню. Хрустящего хвороста от души наелась рубрика "Еда с историей".
Что делает в халве экстракт мыльного корня? И чем сахар в составе лучше фруктозы? Продегустировала восточную сладость рубрика "Мелким шрифтом".
Мелким шрифтом
Как на Руси жили без сахара? Какими сладостями угощали императоров? И что было на праздничном столе в СССР? Насладилась десертами рубрика "В лучших традициях".
В лучших традициях
Ананас в специях на гриле от нашего шеф-повара подарит вам море впечатлений и бурю вкусов . Вам понравится это блюдо по рецепту рубрики "Фуд-корт".
Жизнь ПП
Если в детстве вы не любили манку, приготовьте из неё десерт. Вам непременно понравится мусс с апельсиновым соком, цедрой апельсина и клубникой.
Пряные маффины из моркови и яблок с добавлением мёда, изюма и орехов понравятся не только тем, кто следит за своим питанием, но и всем сладкоежкам.
Советы с настроением
Для салата, пиццы и десерта. Как сделать ароматное масло в домашних условиях? И где его нужно хранить? Научимся готовить с шеф-поваром Антоном Прокофьевым.
Промыть крупу, сделать густую пенку для десерта, замочить сухофрукты. О необычных способах использования френч-пресса – в рубрике "Мастерская настроения".
Мастерская настроения