Что необычного в способе приготовления хлебобулочного изделия в виде кольца? И зачем всё-таки бубликам нужна дырка? Расскажет рубрика "Еда с историей".
Еда с историей
Отмечаем День фруктового салата. Необычный сбалансированный десерт приготовим вместе с обладателем звания "Лучший кондитер Москвы" Олегом Ильиным.
Эксперты
За что отвечает лактат кальция? И насколько безопасны красители и пальмовое масло? Состав жевательного мармелада проверила рубрика "Мелким шрифтом".
Мелким шрифтом
Как хобби зубного врача привело к изобретению электрической машины для приготовления сахарного облака? Принципы работы аппарата изучила рубрика "Вероятно, факт".
Вероятно, факт
Корабельный сухой паёк на столе у королевы, десерт для знати при Петре I и популярный советский торт. Рубрика "Еда с историей" не отказалась от бисквитного лакомства.
Творожные сырки заменят на праздничном столе и традиционную пасху, и разноцветные яйца. Оригинальными идеями поделится шеф-кондитер Сергей Кулькин.
Что придаёт структуру этому продукту? И правда ли десерт полезный, как обещают производители? Экспертизу провела рубрика "Мелким шрифтом".
Настройся на здоровье
Попробуйте кексы по необычному рецепту: с добавлением овсяной муки как источника клетчатки, тёмного шоколада, сливочного масла, ванили и свежих ягод.
Жизнь ПП
Какие продукты понадобятся для итальянского десерта? И чем можно заменить печенье савоярди? Приготовим тирамису по-домашнему с шеф-кондитером Викторией Крыловой.
Главный экспонат
Что принято готовить на Крещение? И какие специи добавлять к блюдам? Рецепты сочных фруктовых вареников, оладушек и десерта даст шеф-повар Виталий Тихонов.
Какая легенда связана с этими кексами? И почему о таком кондитерском изделии позабыли, а потом оно снова вошло в моду? Рубрика "Еда с историей!" отведала канеле.