Настройся на здоровье
Мифы о витаминах
Простудились? Скорее примите аскорбиновую кислоту, да побольше, и ждите скорейшего выздоровления, гласит народная мудрость. Врачи говорят – это сказка, причём с плохим концом.
Ольга Александрова, врач-терапевт:
– Большие дозы витамина С, более 1 грамма в сутки, могут нанести вред организму. Возможно повреждение тканей почек, поджелудочной железы, большие дозы могут быть опасны для организма.
Аскорбиновое поверье – не единственный миф о витаминах. Сторонники правильного питания считают, что необходимыми микроэлементами можно обеспечить себя с помощью продуктов. Конечно, если ваш желудок справится с шестью апельсинами в день, вы получите суточную норму витамина С. Правда, скорее всего, вдобавок заработаете изжогу.
А полтора килограмма хлеба добавят в ваш рацион не только нужное количество витамина В, но и лишние сантиметры на талии.
Ольга Александрова, врач-терапевт:
– На сегодняшний день синтетические витамины – практически полные аналоги растительных витаминов или витаминов, которые содержатся в продуктах. Поэтому применение синтетических витаминов целесообразно и возможно.
Тот, кто считает, что аптечные витамины усваиваются хуже, удивится, узнав, что многие препараты синтезируют из природного сырья. Например, В3 получают из цедры цитрусовых. Самостоятельно добыть микроэлементы из пищи куда сложнее. Вы ведь не станете есть сырой лимон. Скорее всего, зальёте его горячим чаем. И тем самым убьёте витамин С.
Наталья Нефёдова, врач-диетолог:
– Старайтесь употреблять продукты в целостном виде. Не режьте на мелкие кусочки фрукты, т.к. витамин С чувствителен не только к термической обработке, но и к свету. Поэтому он легко разрушается.
Витамины в комплексе бесполезны, потому что нейтрализуют друг друга – ещё одна сказка.
