Популярная наука
Наука о жидкости из Бордо
Химия – это не только полезно, но и красиво. Например, смешав всего лишь два вещества – медный купорос и соду, можно получить не только зрелищную реакцию, но и так называемую бордосскую смесь. А что это такое, сейчас расскажем и покажем.
Ксения Шошина, химик:
– Бордосскую жидкость применяют для обработки растений, плодов, чтобы их не ели насекомые. Это удобрение.
Такой инсектицид придумал французский химик Луи Пруст. К нему обратились виноделы, которым нужно было найти безопасное средство от браконьеров, тайно проникающих на виноградники. Тогда путём многочисленных проб и ошибок выяснилось, что если обработать лозу смесью медного купороса и извести, ягоды будут казаться испорченными. А потом стало ясно, что смесь ещё и защищает растения от вредителей.
Ксения Шошина, химик:
– Мы будем делать не бордосскую жидкость, но очень похожую на неё. Растворим в тёплой воде кристаллы медного купороса. Целиком выливаем нашу жидкость в цилиндр, так будет зрелищнее. Затем кладём пару ложечек пищевой соды. У нас выделилась жидкость, потому что увеличился её объём за счёт углекислого газа.
