Настройся на здоровье
Поднимаем гемоглобин
Осенью самочувствие у нас неважное. Одни грешат на перепады давления, другие – на магнитные бури. Но, может быть, нам просто не хватает железа?
Эритроциты – это красные кровяные тельца. Именно они разносят молекулы кислорода по органам и тканям. Чем больше эритроцит насыщен гемоглобином, тем большее количество молекул кислорода он может перевезти.
Если гемоглобина мало, эритроциты в основном бегают по сосудам порожняком. Как это проявляется?
Во-первых, слабостью и одышкой, ведь тканям действительно не хватает кислорода. Во-вторых, бледностью кожных покровов. А все бледные снаружи внутри тоже бледны. Поэтому зеркало лучше всякого анализа подскажет, нужно ли вам налегать на железо. При чём здесь железо? При том, что гемоглобин внутри нас как раз делают в том числе и из железа. Чем больше железа, тем больше гемоглобина и тем активнее газообмен.
Суточная норма железа может быть получена из 100 граммов куриной печени или 200 граммов отварной говядины. Всё это – так называемое гемовое железо, то есть элемент животного происхождения. Существует также негемовое или растительное, суточная норма которого содержится в 200 граммах отварной фасоли, таком же количестве кураги или 30 граммах тыквенных семечек. Впрочем, достаточно съесть всего один клубень запечённого картофеля.
Но мы же забыли ещё об одном источнике железа! Низкий гемоглобин? Держи, больной, гранату! По правде говоря, железа в этом плоде очень мало: примерно в 50 раз меньше суточной нормы. Поэтому рекомендации врачей налегать на гранаты бессмысленны. 50 штук в день в себя не засунешь, даже если очень захочешь… Но включить в свой рацион стаканчик гранатового сока в день совсем не помешает. Хотя богат такой сок не железом, а аскорбиновой кислотой. Зачем нам она?
Аскорбиновая кислота в любом виде хватает свободное железо, поступившее с пищей, и буквально заталкивает его внутрь эритроцита. Отсюда важный вывод: для поддержания тонуса нам требуется не только дополнительное количество железосодержащих продуктов, но и продуктов, богатых аскорбиновой кислотой.
