Важно знать
Нитратные томаты
Аппетитные снаружи. Ядовитые внутри. У агрономов Тимирязевской академии шок: помидоры на наших прилавках – сплошная отрава. В каждом втором экземпляре вместо витаминов – опасные нитраты.
В качественных помидорах, не содержащих "химии", нитратов не должно быть больше 150 миллиграммов на килограмм. Но продавцы на рынке, видимо, об этом не знают. И продолжают утверждать, что их томаты по 300 рублей – самые вкусные и полезные. Прямиком из Узбекистана, например.
Хвастаться тем, что помидоры узбекские – странная реклама. Недавно Россельхознадзор обнаружил именно в таких томатах рекордное содержание нитратов и пестицидов. Превышение нормы в 44 раза! Токсичными оказались овощи также из Молдовы, Сербии и Грузии.
Владимир Попович, кандидат биологических наук, эксперт Россельхознадзора:
– Выбор помидоров сейчас – это русская рулетка. Никогда не знаешь, опасные покупаешь помидоры или безопасные. Инертные наполнители страшны повышенным содержанием кадмия, солей тяжёлых металлов и мышьяка. А обилие пестицидов в овощах чревато отравлениями, тошнотой, судорогами и даже летальным исходом.
Получается, полезный продукт и мощный антиоксидант, способный препятствовать образованию раковых клеток, из-за избытка ядохимикатов приобретает прямо противоположные свойства.
Марина Макиша, врач-диетолог:
– Любые химические вещества, которые попадают в наш организм, являются для него чуждыми и могут вызывать различные мутации. Причина возникновения раковых заболеваний – это мутация собственных клеток. Поэтому любой химический агент повышает риск развития онкологии.
Проведём эксперимент. Возьмём томаты, купленные в магазине эконом-класса, супермаркете премиум-класса и на рынке. Все образцы должны пройти испытание стеной.
Если они разобьются – значит, хорошие. Если отскочат, как мяч – перед нами коктейль из нитратов и прочих химикатов.
Образец премиум-класса лихо отскочил и остался целым и невредимым. Следующий испытуемый из эконом-магазина разбился со второго броска. Помидор с местного рынка раскололся только на четвёртый раз.
Даст ли столько шансов ваше здоровье? Рисковать не советуем. Результат нашего теста таков: в этих нитратах помидоров не обнаружено.
Ольга Киба, "Настроение"
