Меню

Москва 16:25 9 декабря 2016

Важно знать

Подпольная сгущёнка

Знакомая сине-белая этикетка уже не гарантирует любимого вкуса детства. Впрочем, она уже ничего не гарантирует! Сегодня сгущёнка – лидер по количеству подделок...
© АО "ТВ Центр"
Производство сгущёнки – процесс долгий и затратный. Нужно дорогое оборудование, молоко высокого качества, идеальная чистота. Стоит немного нарушить технологию, и сгущёнка становится отравой
© АО "ТВ Центр"
Надпись "сгущёнка", "сгущёночка" и даже "сгущённое молоко натуральное" – повод отказаться от покупки. Настоящий, качественный продукт называется "сгущённое цельное молоко" или "сгущённое молоко с сахаром". Всё остальное – суррогат
© АО "ТВ Центр"
Что только не подмешивают в сгущёнку! Среди самых страшных находок значится даже диоксид титана – краситель без вкуса и запаха, который обычно используют при производстве резины

Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока:

– Доля фальсификата на рынке сгущённого молока может достигать 15–20%. Производители добавляют растительные жиры, но на упаковке об этом не пишут.

Производство любимого русского десерта – процесс долгий и затратный. Нужно дорогое оборудование, высококачественное молоко, идеальная чистота. Стоит немного нарушить технологию, и сгущёнка становится отравой. Но недобросовестных производителей это не останавливает. Они делают фальсификат, в составе которого нет животного жира, зато много дешёвых ароматизаторов и красителей. И тут сладкоежкам впору испугаться.

Ирина Лизун, врач-диетолог:

– Постоянное употребление этого продукта может спровоцировать онкологические заболевания. Человек лечится от дисбактериоза или чего-то ещё, а настоящая причина болезни – в большом количестве химических веществ.

Первое, на что нужно обратить внимание, это название. Надпись "сгущёнка", "сгущёночка" и даже "сгущённое молоко натуральное" – повод отказаться от покупки. Настоящий, качественный продукт называется "сгущённое цельное молоко" или "сгущённое молоко с сахаром". Всё остальное – суррогат. 

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение