Как не ошибиться с выбором и найти тот самый хруст? И что придаёт огурцам пикантности? Принципы консервации проверила рубрика "Мелким шрифтом".
Мелким шрифтом
Как правильно закручивать банки с соленьями? И сколько их можно хранить? Медсоветами для "консерваторов" поделится теледоктор Мансур Гилязитдинов.
Настройся на здоровье
"Полезная экономика" ответит на актуальные вопросы.
Полезная экономика
Эксперты
Почему опасная бактерия попадает под крышку? Защитить заготовки помогут "Советы с настроением".
Советы с настроением
Делаем заготовку для рассольника. А ещё будем солить огурцы по необычным рецептам вместе с шеф-поваром Максимом Шитовым.
Технадзор
Важно знать
От технологии наполеоновской армии до закаточной машинки советского изобретателя. Теледоктор Мансур Гилязитдинов объяснит разницу между консервами и консервантами.
Есть ли польза в консервах? Насколько часто их можно употреблять? И какие из них подходят именно вам? Сделать выбор помогут "Советы с настроением".
Стоит ли экономить на шпротах? И как выбрать качественные консервы? Выясним вместе с доцентом Российского биотехнологического университета Дмитрием Быстровым.
Домашние закрутки с микробами и взрывная консервация. Каков риск самостоятельных заготовок? И зачем добавлять в банки уксус? Ответит рубрика "Важно знать".
Быстрая зарядка
Что не так с килькой в банке? Проверим состав популярных рыбных консервов в томате с экспертом по качеству и безопасности продуктов, доктором медицинских наук Дмитрием Еделевым.
Кто назвал кильку "лучшим народным продуктом"? И на что обращать внимание, выбирая консервы в магазине? Рубрика "Еда с историей" попробовала рыбу родом из СССР.
Еда с историей