Почему раньше так называли ягодный десерт? Кого кормили студнем? Какую пользу он приносит здоровью? И как сварить идеальный холодец? Узнаем в рубрике "Это интересно".
Это интересно
Выбрать продукты, посуду, определить количество желатина или агар-агара. Лайфхаками по приготовлению домашнего холодца поделится шеф-повар Денис Перевоз.
Эксперты
С чем подать традиционное русское блюдо? Свои варианты острых и ярких по вкусу соусов предложит шеф-повар Денис Богославский.
Чем холодец отличается от студня и заливного? Почему это блюдо считалось едой для бедных? И кто его облагородил? О праздничных вкусах – в рубрике "Шпаргалка".
Шпаргалка
Что Пётр I любил есть в праздники, а Ипполит из "Иронии судьбы" не оценил? Разнообразием вкусов заливного, студня и холодца восхитилась рубрика "Еда с историей".
Еда с историей
Важно знать