Творожный, круглый и очень древний пирог: от праздничного блюда языческих времён до советского лакомства. Несколько ватрушек съела рубрика "Еда с историей".
Еда с историей
Зачем в продукт добавляют молочнокислые микроорганизмы и нитрат натрия? Качество одного из самых известных сыров в мире оценила рубрика "Мелким шрифтом".
Мелким шрифтом
Самые дорогие картины и помидоры кисти Пабло Пикассо. Откуда родом этот овощ? И что он символизирует? Оценим "Главный экспонат" с томатным вкусом.
Главный экспонат
Жизнь замечательных вещей
Как вкусно и быстро наполнить организм максимумом полезных веществ? Приготовим несколько осенних коктейлей на завтрак с нутрициологом Анастасией Сусловой.
Эксперты
Али-Баба в сладком вине из Германии. Что добавляли в выпечку французы и итальянцы? И как изменили рецепт в СССР? О ромовой бабе – в рубрике "Еда с историей".
Кулинарное открытие Екатерины Медичи. Почему итальянцы оспаривают у французов права на изобретение короля соусов? Бешамель – в рубрике "Еда с историей".
Кто придумал этот соус? Может ли он быть самостоятельным блюдом? Несколько вариантов жгучей и аппетитной приправы приготовим с бренд-шефом, ресторатором Гиорги Мартиашвили.
Что ценного в этом мясном продукте? Зачем туда кладут крахмал? И какие добавки должны насторожить? Продегустировала карбонад рубрика "Мелким шрифтом".
Как лучше нарезать овощи? И что идёт в маринад? Приготовим вкусные миксы и законсервируем салаты на зиму. Рецептами поделится шеф-повар Олег Коробань.
Какие цветы подходят не только для украшения? Попробуем салат с бархатцами и фаршированные цветы кабачков. Рецептами поделится эксперт по садоводству Ольга Платонова.
Зожная закуска из нута с родины Тутанхамона. Что превращает пасту из гороха в богатое вкусом блюдо? Насладилась хумусом рубрика "Еда с историей".