По народному календарю сегодня – Фомаида Медуница. В этот день принято готовить блюда из трав. Следуя заветам предков, испечём щавелевые пирожки с шеф-поваром и экспертом по русской кухне Максимом Сырниковым.
Эксперты
Как магазинная выпечка становится ядом для организма? И что в плюшках и ватрушках самое страшное?
Важно знать
Сегодня отмечается один из самых почитаемых праздников – Благовещение Пресвятой Богородицы! Традиционно в этот день все хозяйки делали кулебяку. Освоим старинный рецепт с шеф-поваром Антоном Прокофьевым.
Во всём есть своя мода. Даже в диетологии. Последний писк диетологической моды – новая "страшилка" про глютен. Пока врачи спорят о пользе и вреде клейковины, предлагаем разобраться в ситуации. Речь пойдёт о "глютеновом заговоре"...
Белые начинают, а выиграют ли, неизвестно... Белый хлеб против чёрного! О плюсах и минусах обоих видов насущного поговорим с диетологом Мариной Аплетаевой.
Какие правила нужно соблюдать, чтобы не отравиться едой, купленной в уличных кафе? Узнаем из рубрики "Это интересно"!
Это интересно
Какие страшные находки попадаются в кондитерских изделиях? Что кладут в пряники вместо муки и масла? И почему покупка печенья может оказаться игрой в русскую рулетку?
Еда с историей
Чем баранка отличается от бублика, а сушка от калача? Что за легенды связаны с выпечкой? И каковы секреты её приготовления? Узнаем в рубрике "В лучших традициях".
В лучших традициях
Как эта выпечка связана с победой австрийцев над турками? И почему для неё нужно специальное масло? Рубрика "Еда с историей" насладилась вкусом круассана.
В честь кого одна из башен кремля называется Маринкина? И с каким лакомством связано выражение "дойти до ручки"? Едем в Коломну с рубрикой "Маршрут построен".
Маршрут построен
Что попадается в круассанах и булочках? И о чём говорит вывеска "Свежая выпечка"? Рубрика "Важно знать" провела экспертизу изделий из пекарен.