Кто первым придумал коптить продукты? Скорее всего древний человек, который после пожара нашёл в лесу прокопчённую дымом тушу кабана, оленя, а может, даже мамонта. Выглядело и пахло мясо очень завлекательно. Человек попробовал – еда понравилась. Да к тому же такие продукты и хранятся долго. И стали гурманы придумывать всё новые и новые рецепты балыков и окороков.
Важно знать