Каковы правила идеального теста? И что добавить в начинку для сочности? Рецептом классических сибирских пельменей поделится шеф-повар Олег Коробань.
Эксперты
Дорожная пробка из-за пельменей, ручной ворон-дровосек и бутылка с посланием из XIX века. Забавные истории со всего света – в рубрике "Курьёз-экспресс".
Курьёз-экспресс
Как найти вкусные, питательные и при этом безопасные полуфабрикаты? И чего в них быть не должно? Пельмени продегустировала рубрика "Мелким шрифтом".
Мелким шрифтом
Как приготовить тесто для пельменей? И что за начинку лучше выбрать? Праздничный мастер-класс проведёт шеф-повар Олег Коробань.
Следуем традициям предков и отмечаем День Златоуста. Лепим суперпельмени вместе с шеф-поваром Александром Волковым-Медведевым.
Фуд-корт
Где придумали "хлебные уши"? И какие пельмени самые дорогие в мире? Рубрика "Еда с историей" с удовольствием попробовала разные виды любимого многими блюда.
Еда с историей
Златоуст по народному календарю – начало пельменной поры. Как готовить необычные начинки и цветное тесто, покажет шеф-повар Сергей Астафьев.
Это интересно
Как сделать по-настоящему вкусную начинку для пельменей? И каким должно быть идеальное тесто для этого блюда? Узнаем у шеф-повара Ильи Куваева.
Как выбрать качественные пельмени? Расскажет эксперт по качеству продуктов питания Дмитрий Еделев.
Пора лепить пельмени! Как делать это быстро? Три варианта любимого блюда приготовим с шеф-поваром Сергеем Синицыным.
Сколько мяса должно быть в пельменях? И как выбирать их правильно? Расскажет эксперт по качеству и безопасности продуктов питания Дмитрий Еделев.
Важно знать