Настройся на здоровье
Микро и макро для здоровья
Помимо белков, жиров и углеводов нам нужно ещё питаться… витаминами и камнями. Зайдите в любую аптеку: все витрины забиты витаминно-минеральными комплексами!
Микро- и макроэлементы, входящие в состав таких комплексов, никакого отношения к геологии не имеют.
Минералы – это вещества с кристаллической структурой, а микроэлементы – просто отдельные элементы из таблицы Менделеева, только расфасованные в капсулы. Видимо, такая ошибка в названии является маркетинговым ходом. Одно дело – таблетки, напичканные разной неорганической химией, и совсем другое – минералами!
"Макро" или "микро" означает не размер элементов, а потребность организма. Микроэлементов нам требуется менее 200 мг в сутки. А макро – более 200 мг.
Из макроэлементов нам крайне необходим фосфор. Получают его в основном из рыбы, так как рыбный фосфор хорош тем, что лучше всего усваивается. Извлечь его можно и из семян: например, подсолнечника, тыквы, мака, кунжута, льна. Но надо очень постараться.
Калий. Содержится в кураге, изюме, черносливе.
Чем жарче на улице, тем выше потребность в калии. Одной горсточки сухофруктов будет вполне достаточно, чтобы компенсировать его потерю в солнечный денёк.
Железо. Особенно нуждается организм в так называемом гемовом железе, из которого строится гемоглобин.
Гемовое железо содержится в красном мясе, особенно много его в печени. При слабости и сердцебиениях, вызванных низким гемоглобином, обратите внимание и на гранатовый сок.
Нехватка макроэлементов негативно сказывается на деятельности нервной и мышечной систем. Обратите внимание также на магний (его много в гречневой каше) и кальций (содержится в молочных продуктах).
Помните о том, что нарушения минерального обмена подстерегают прежде всего активных физкультурников и поборников жёстких диет.
