Меню

Москва 17:05 6 декабря 2016

Настройся на здоровье

Сладкое против жирного

Что приносит нам больший вред: сладкое или жирное? И почему совсем отказываться от жира нельзя? Расскажет наш теледоктор Мансур Гилязитдинов!
© АО "ТВ Центр"
В 60-е годы два знаменитых гарвардских диетолога главным виновником болезней сердца объявили жир. Как выясняется сегодня, результаты исследований были сфальсифицированы. Учёные получили за свои изыскания примерно 50000 долларов от сахарного лобби
© АО "ТВ Центр"
Следует поменять в своём сознании жир и сахар местами. И, если есть возможность, лучше предпочесть жирное сладкому
© АО "ТВ Центр"
Один из главных показателей здоровья сердца и сосудов – уровень холестерина. Его норма – от 4 до 7 ммоль на литр. Идеально, если этот показатель ниже 5 единиц
© АО "ТВ Центр"
Холестерин, поступающий с пищей, составляет всего 20% от общего. Всё остальное – это так называемый эндогенный холестерин, который производится самим организмом. Если организм перестаёт получать холестерин с пищей, он начинает производить его сам и в большем количестве
© АО "ТВ Центр"
Главный банк эндогенного холестерина – желчь. Чтобы она выделилась в просвет кишечника, нужно бросить в него что-нибудь жирненькое. В этом случае произойдёт выброс холестерина и, что особенно важно, его последующая утилизация в кишечнике. В противном случае холестерин всосётся обратно в кровь и испортит все анализы
© АО "ТВ Центр"
Не исключайте из своего рациона животные жиры. Суточная норма видимого жира равна примерно 20–25 граммам в день. Сыр, сливочное масло, оливковое масло, сало – ешьте всё, что вам по душе

В 60-е годы два знаменитых гарвардских диетолога Фредерик Стэр и Марк Хегстед опубликовали данные своих исследований. Главный вывод был таков: для профилактики атеросклероза необходимо резко снизить в рационе уровень жиров и холестерина. Исследователи также отметили, что и углеводы влияют на жировой обмен, но в меньшей степени.

Таким образом, главным виновником болезней сердца объявили жир. Как выясняется сегодня, результаты исследований были сфальсифицированы. Учёные получили за свои изыскания примерно 50 тысяч долларов от сахарного лобби – организации "Фонд исследования сахара". 

Какая практическая польза нам с вами от всего этого? Очень большая. Во-первых, следует поменять в своём сознании жир и сахар местами. И, если есть возможность, лучше предпочесть жирное сладкому.

Один из главных показателей здоровья сердца и сосудов – уровень холестерина. Его норма – от 4 до 7 ммоль на литр. Идеально, если этот показатель ниже 5 единиц.

Допустим, у человека повышен холестерин. Человек думает логически: если жир является источником холестерина, значит, надо перестать есть жирную пищу, и тогда холестерин станет ниже. Он садится на строгую диету, а когда сдаёт анализ, удивляется тому, что холестерин остался на том же уровне или даже повысился… Чем же это объяснить?

Читать далее

Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение