Почему жарить на нерафинированном масле отнюдь не полезно? Нужно ли класть соду в тесто для пышности? И так ли необходимо добавлять хлеб в котлеты?
Важно знать
Вместо мяса – искусственный белок, вместо говядины – птица! Проведём экспертизу самых популярных полуфабрикатов!
Простые и доступные ингредиенты – кукуруза, картофель и лук – станут основой этого блюда в индийском стиле. Куркума даст ему цвет, а перец чили – лёгкую остринку.
Жизнь ПП
Эксперты
Приготовьте популярное в Индии блюдо из горошка, зелени, картошки и курицы. Пикантности этим ароматным котлетам придадут специи и зелёный перец чили.
Без курочки на новогоднем столе не обойтись! Приготовленные из неё котлеты с сырной начинкой, мускатным орехом и зеленью понравятся всем любителям вкусной и здоровой еды.
Фуд-корт
Мята, имбирь и репчатый лук станут отличными ингредиентами для котлет от нашего шеф-повара. Вам понравится это мясное блюдо по рецепту рубрики "Фуд-корт".
Яйцо в фарше и белый хлеб в молоке. Лайфхаками приготовления вкусных классических котлет, как из детства, поделится шеф-повар Павел Галковский.
Как готовят классику "Домостроя" в современных ресторанах? И зачем в блюдо надо добавлять колотый лёд? Котлет наелась рубрика "Еда с историей".
Еда с историей
Как позолоченные котлеты из Милана добрались до советских столовых? И где к блюду пришла настоящая слава? Разные виды шницеля попробовала рубрика "Еда с историей".
Попробуйте вкусные котлеты из кукурузы и варёного картофеля с добавлением имбиря, перца чили и цедры лимона. Подавать это блюдо лучше со сметаной.
8 февраля наши предки отмечали Горохов день. Мясные и вегетарианские котлеты на любой вкус приготовим с шеф-поваром Владимиром Пензуровым.