Без всякой химии
Калина от нервов
С помощью медленной ферментации листвы калины красной можно получить очень ароматный, вкусный и полезный чай, который будет улучшать состояние нашей иммунной системы осенью и в начале зимы.
В народе калина считалась символом семьи и счастья. Букет из ягод было принято дарить на свадьбу как знак любви. Снадобья из листьев калины в народной медицине использовали при лечении ангины, а также для снижения повышенного артериального давления.
Для того чтобы получить прекрасный напиток из этого растения, потребуется собрать листья калины и дать им полежать 2-3 часа в пакете. Полученную массу перекладывают в эмалированную кастрюлю, сверху накрывают влажным полотенцем и оставляют на несколько часов. Если в помещении довольно жарко, то процесс ферментации происходит быстро. Самый лучший ориентир – появление приятного фруктового аромата. Далее калиновые листья отправляют на сушку при температуре 40-60 градусов по Цельсию.
В состав листьев калины входят: флавоноиды, дубильные вещества, аминокислоты, сапонины и фенольные соединения.
Высушенное сырьё получается очень ароматным. Оно подходит не только для лечебных напитков, но и для оздоравливающих фиточаёв. Калиновый чай можно употреблять каждый вечер, ведь он обладает успокаивающим эффектом и навевает сон. А ещё такой чай борется с бактериями, вирусами и способствует улучшению состояния нервной системы, так как проявляет противострессовый эффект.
Одну чайную ложку листов калины заливают стаканом кипятка на 20 минут, затем добавляют мёд и выпивают как чайный напиток.
Ещё можно заготовить осенние ягоды калины, высушить их, обжарить и использовать для заварки ароматных напитков. Так что собирайте калину и будьте здоровы без всякой химии!
