Меню

Москва 8:46 18 июня 2018

Важно знать

Битва батонов

Белый и пушистый или чёрный, грубого помола? Какой хлеб самый полезный, а от какого стоит отказаться прямо сейчас? Отправляемся на поиски идеала!
© Фотобанк Лори
Тостовый хлеб – это удобно... и дорого! 100 рублей за упаковку. Но платить придётся не только деньгами, но и здоровьем
© АО "ТВ Центр"
Слишком сладким оказался и ржаной батон из супермаркета. А ведь репутация чёрного хлеба исключительно белая!
© Фотобанк Лори
Лидер продаж – батон нарезной. Удивительно, но на поверку он даже лучше ржаного!
© АО "ТВ Центр"
Из десяти видов магазинного хлеба эксперты одобрили лишь один. Вот этот знакомый кирпичик. Но и тут не обошлось без минусов...
© АО "ТВ Центр"
Если есть возможность приготовить хлеб дома, используйте соль крупного помола и цельнозерновую муку
© АО "ТВ Центр"
Подобный "Докторский хлеб" получается красивым, ароматным и вкусным. Есть только одно внушительное "но" – чтобы приготовить этот идеал от мучного, нужно потратить семь дней, два часа и сорок минут

Наталья Макиенко, диетолог:

– Багет из пшеничной муки высшего сорта – это пример самого неполезного хлеба.

Что должно быть в составе "правильного" хлеба? И как не ошибиться при выборе батонов, ароматных булок или заботливо нарезанных хлебных ломтиков?

Жанна Ладнова, диетолог-гастроэнтеролог:

– У тостового хлеба самый большой срок хранения. Это рафинированный продукт.

Тостовый хлеб – это удобно... и дорого! 100 рублей за упаковку. Но платить придётся не только деньгами, но и здоровьем.

Жанна Ладнова, диетолог-гастроэнтеролог:

– В составе значится неизвестный жир. Непонятно, какое это масло: пальмовое или подсолнечное. Также мы видим улучшитель хлебопекарный. Дальше идёт консервант. Конечно, в хлебе не должно быть консервантов.

Слишком сладким оказался и ржаной батон из супермаркета. А ведь репутация чёрного хлеба исключительно белая. Считается, что в нём много клетчатки и витаминов. Но скрытого вреда не меньше. 

Жанна Ладнова, диетолог-гастроэнтеролог:

– Я бы здесь хотела обратить внимание на то, что хлеб содержит сахар, который придаёт вкус этому продукту. О том, какое количество сахара содержится в хлебе, мы не можем знать. Нужно иметь в виду, что такого хлеба можно съесть только пару кусочков.

Читать далее


Смотрите также

Субботний Рамблер

Мы в социальных сетях

Не показывать больше это сообщение