Завтрак с настроением
Малиновые маффины со сливочным сыром "Радость на ладошке"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Сливочный сыр
- Сливочное масло
- Сахар
- Ванильный экстракт
- Яичные белки
- Яйцо
- Пшеничная мука
- Разрыхлитель
- Сода
- Соль
- Кефир
- Малина
- Грецкие орехи
Для начала разогреем духовку до 180 градусов. Сливочное масло размягчите. Грецкие орехи порубите. Смешайте сливочный сыр и сливочное масло в миске. Взбейте миксером на высокой скорости до однородного состояния. Добавьте сахар и взбейте до пышной массы. Добавьте ванильный экстракт, яйца и яичные белки. Снова хорошенько взбейте. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. С помощью миксера на маленькой скорости вбейте яичную смесь и кефир в мучную. Добавьте в тесто малину (свежую или размороженную) и рубленные орехи. Влейте тесто в формочки для выпекания. Готовьте 25 минут. Перед подачей охладите в формочках.
Друзья, баловать себя можно и нужно! Даже если вы сидите на диете. Приготовьте к утреннему чаепитию вот такую "Радость на ладошке" – получите удовольствие и начните утро с отличным настроением. Просто ограничьтесь одной "ладошкой", и никуда ваша диета не денется!
Кстати, коротко о малине:
Малина содержит очень много витамина С и салициловой кислоты. По сути, это тот же аспирин, только натурального природного происхождения. В отличие от аптечного средства, природное не содержит химии. Поэтому чай с малиной предпочтительнее таблеток.
Малина обладает способностью понижать температуру тела, уменьшает головную боль и выводит токсины. Это прекрасное потогонное средство.
Малина – ягода сладкая, но в основном за счёт фруктозы, имеет очень низкий гликемический индекс и малокалорийна. К тому же в её составе содержатся ферменты, которые отлично расщепляют жиры. Для того, чтобы ягода сохранила все свои полезные свойства при домашних заготовках, её лучше не консервировать, а просто перетереть с сахаром из расчёта один к одному, то есть на 1 кг малины нужно взять 1 кг сахара. Также малину можно засушить или заморозить.
