Меню

Москва 21:15 23 октября 2019

Завтрак с настроением

Суп из шампиньонов по-брюссельски "Супчик от Эркюля Пуаро"

Знаменитый детектив Эркюль Пуаро любил завтракать супом. Приготовим блюдо по его фирменному рецепту!

Итак, в нашем рецепте участвуют: 

  • Шампиньоны
  • Сливочное масло
  • Репчатый лук
  • Мука
  • Бульон или вода
  • Сливки
  • Яйца
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка

Вымытые шампиньоны измельчим в блендере, репчатый лук натрём на тёрке. Ставим разогревать сковороду, чтобы на сливочном масле протушить заранее подготовленные шампиньоны и лук на небольшом огне.

Затем нужно добавить немного муки и влить бульон или воду, посолить, поперчить, ещё немного потомить и выключить огонь.

Заранее отварим яйца вкрутую. После того как яйца остынут, их необходимо мелко нарезать и всыпать в уже готовый суп. Туда же добавить сливки и мелко нарубленную петрушку.

"Супчик от Эркюля Пуаро" готов! Осталось разлить его по порционным тарелкам и украсить зеленью петрушки и ломтиками яйца.

Друзья, если вам надоели традиционные завтраки, не стесняйтесь, экспериментируйте и не бойтесь показаться кому-то смешными или странными. Призовите себе на помощь Эркюля Пуаро – вот уж кто никогда не боялся быть не таким, как все! – и вперёд, навстречу новым кулинарным расследованиям! Приятного вам аппетита. И помните: каждый новый день нужно начинать вкусно!

Кстати, коротко о сливках:

Сливки образуются на поверхности свежего молока через несколько часов после дойки коровы. В старину этот жирный слой сливали с поверхности молока, отсюда появилось и название продукта. Сейчас их получают при помощи сепаратора. В сливках содержится много витаминов. Они также богаты лецитином, что очень важно для профилактики атеросклероза. Сливки помогают при депрессии и успокаивают нервы. Качественные сливки имеют однородную консистенцию, без комочков жира или хлопьев белка. Цвет продукта должен быть белым с лёгким кремовым оттенком. По сути, сливки – это то же самое, что и молоко, только более высокой жирности.



Смотрите также

Субботний Рамблер